Pollo a la Sal

El Pollo a la Sal es emblemático y requiere reservarse con antelación. Es un pollo entero, relleno de hierbas aromáticas, que se cocina por una hora y cuarenta minutos en el horno dentro de una gruesa capa de sal que permite que se conserven intactos sus jugos. Es un plato para compartir y se sirve acompañado de papas fritas con piel, ensalada de aguacate con apio y cilantro y alioli hecho en casa.

Normalmente tenemos varios pollos a la sal listos para nuestros comensales pero al ser un proceso tan dispendioso y con resultados tan deliciosos, se agotan temprano, así que si quiere asegurar el suyo, recomendamos reservar en el siguiente formulario:

Si va a reservar pollo a la sal seleccione la casilla inferior y la cantidad, recuerde que debe hacer la reservación 2 horas antes de su hora de llegada y le confirmaremos la disponibilidad del plato.